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アキタブキ

雑草名 科名 学名 生活型 生育地 繁殖
器官
類似草種
別名 ( )
アキタブキ キク科 Petasites
japonicus
subsp.
Giganteus
多年生

広葉雑草
川沿いの
湿った場所

野原

荒地
根茎

種子
別名

(エゾブキ・ オオブキ)

アキタブキ[キク科]
Petasites japonicus subsp. Giganteus

日本原産で北海道に生えている大型のフキがこのフキで葉柄が1メートルから2メートル、葉の直径は1.5メートルとなり、食用とする。
秋田県を中心に加工用として約1ha栽培されている。
足寄町の螺湾川(らわんがわ)に沿って自生するものは特に大きく、高さ2〜3m・茎の直径が10cmに達し、「ラワンブキ」の名で知られている。

アキタブキ
生育の様子