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ヒレハリソウ

雑草名 科名 学名 生活型 生育地 繁殖
器官
類似草種
別名 ( )
ヒレハリソウ ムラサキ科 Symphytum
officinale
1年生

広葉雑草
道端

牧草地

荒地
根茎 別名

(コンフリー)

ヒレハリソウ[ムラサキ科]
Symphytum officinale

ヨーロッパから家畜の飼料や食用として明治時代に導入された。
昭和40年代に健康食品として一時期大ブームとなり一部野生化した。
葉を天ぷらなどにして食べたが厚生労働省は、2004年肝障害を起こす例が多数報告されているとして、摂取を控えるよう通達した。
根茎は、分岐して、草丈1mくらいになる。葉は大きく卵状披針形で表面には粗い毛が密に生えている。
花は、夏の初めに、淡紅色の釣鐘状の小花を垂れてつける。


開花時の様子


花は淡紅色の釣鐘状小花を垂れてつける